Как выбрать кофеварку

Кофеварка – тот вид домашней техники, который может заметно украсить жизнь любителей хорошего кофе. Если, конечно, подойти к вопросу «Как выбрать   кофеварку?» достаточно серьезно.

В настоящее время на рынке присутствуют кофеварки 4 основных типов: капельные, экспрессо, капсульные и смешанные. Каждый из них обладает своими достоинствами и недостатками. Кратко рассмотрим их.

Капельные кофеварки просты и надежны, при этом наиболее дешевы. Принцип их работы:  вода, нагретая до 87-95 градусов, капает на молотые зерна кофе, которые и отдают ей вкус и аромат. Недостаток капельных кофеварок в том, что наиболее ценные эфирные масла из молотого порошка кофе переходят в готовящийся напиток только в малой степени. То есть вкус кофе получается несколько обедненным – если сравнить его со вкусом кофе из кофеварки эксперссо.

Экспрессо машины под давлением «прогоняют» нагретый водяной пар через молотые зерна. Именно благодаря давлению молотый кофе полностью «отдает» напитку свой аромат и тонкий вкус (а также большее количество кофеина). Кофеварки экспрессо дают возможность варить и столь любимый многими каппучино – они легко создают из молока нежную пенку.

Для кофеварок экспрессо важна мощность – чем она выше, тем более крепкий и насыщенный напиток можно получить.  Учитывайте этот при выборе.

Капсульные кофеварки – последняя новинка, позволяющая владельцам прикладывать минимум усилий для получения кофе достойного качества. Для капсульной кофеварки не нужно будет молоть кофе и засыпать порошок, в нее заряжается уже готовая капсула. Выбор капсул с порошком различных оттенков вкусов достаточно богат, но надо иметь виду, что обычный молотый кофе для кофеварки такого типа неприменим.

Кофеварки смешанного типа – удобный компромисс для тех, кто не знает, что выбрать. В одной машине соединены капельная кофеварка и экспрессо. Такие машины довольно удобны в использовании, они приготовят вам и обычный неплохой кофе, и каппучино. Но кофе для каждого вида вам придется молоть отдельно (требуется разный помол).

Важный критерий, который нельзя игнорировать при покупке кофеварки – ее мощность. Чем мощнее машина, тем более крепкий и ароматный напиток она вам приготовит. При выборе, помимо мощности, обязательно стоит обращать внимание на качество фильтра. Обычный нейлоновый фильтр, который стоит в большинстве моделей разного типа, достаточно долговечен. Но гурманы утверждают, что с течением времени он может негативно влиять на вкус приготовляемого кофе.

Если вы в состоянии оценить эти нюансы, выбирайте модель с бумажными одноразовыми фильтрами. Менять их, может быть, и несколько хлопотно, но качество их работы – на самом высоком уровне. Существуют и так называемые «золотые» фильтры – нейлоновые, но покрытие сверху нитридом титана. Такие фильтры долговечны и никак не влияют на вкус кофе.

У дорогих моделей кофеварок могут быть самые разные дополнительные опции. Одни из важнейших – встроенные кофемолки, индикатор уровня воды и регулятор крепкости, показатели уровня загрязнения фильтра (для многоразовых фильтров), таймер.